Ayudante cocina sushi
SUSHI GO RESTAURANTES SPAValparaíso
63 personas interesadas en esta vacante
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SalarioSalario no especificado
Jornadafull-time
Modalidadonsite
Publicado8 sept
Buscan ayudante de cocina especializado en sushi para trabajar a tiempo completo en Valparaíso. El puesto requiere apoyo en la preparación de ingredientes, ensamblaje de platos y mantenimiento de estándares de higiene en un ambiente dinámico. Ideal para quien tenga experiencia previa en cocina japonesa o similar.
2+ años de experiencia
Acerca del puesto
¿Te gusta la cocina japonesa y buscas un lugar donde aplicar tus habilidades con técnica y precisión? En Sushi Go Restaurantes SPA, buscamos a alguien con formación en gastronomía o experiencia comprobada en sushi para sumarse a nuestro equipo en Valparaíso. No solo es un trabajo, sino una oportunidad para crecer en un ambiente donde la calidad y el detalle marcan la diferencia. Si te apasiona el oficio y puedes manejar presión con profesionalismo, este puede ser tu siguiente paso.
Responsabilidades principales
Preparar rolls variados —como los envueltos en aguacate, salmón, semillas de sésamo o tempura— asegurando que cada pieza cumpla con los estándares de presentación y calidad.
Manejar pescados y mariscos: limpieza, corte y porcionamiento preciso de ingredientes como salmón, atún u otros, para garantizar frescura y consistencia en cada plato.
Elaborar las bases del sushi: arroz shari, salsas caseras y organizar los ingredientes necesarios para el día (mise en place), siguiendo las recetas con exactitud.
Asegurar que la cocina cumpla con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (incluyendo HACCP), controlar las mermas de ingredientes y mantener el área ordenada y funcional.
Requisitos indispensables
Estudios: Título de Técnico en Gastronomía o estudios relacionados (Excluyente). Experiencia: Mínimo 2 años como ayudante Sushero en locales de alto flujo, o cocinas de alto flujo (Excluyente). Técnica: Rapidez, precisión en el corte y excelente manejo de herramientas
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Preguntas frecuentes
- ¿Puedo postularme si tengo menos experiencia?
- La vacante solicita un mínimo de 2 años de experiencia como ayudante Sushero en locales de alto flujo. Si tu experiencia es menor, te recomendamos buscar otras oportunidades que se ajusten mejor a tu perfil actual. Sin embargo, si crees que tu experiencia previa, aunque diferente, te da habilidades transferibles, podrías considerarlo, pero ten en cuenta que es un requisito excluyente.
- ¿Por qué medio se envía la postulación?
- La postulación se realiza a través de un enlace externo. Deberás hacer clic en el botón de postulación en la plataforma donde viste la oferta para ser dirigido al sitio correcto. Asegúrate de tener tu CV actualizado y listo para subir. Revisa bien todos los campos que te pidan completar para que tu postulación sea considerada.
- ¿Qué debería preguntar sobre el salario antes de aceptar una entrevista?
- Dado que el salario no se especifica, es válido preguntar por el rango salarial ofrecido para el puesto de Ayudante de Cocina Sushi. También podrías indagar sobre la estructura de bonos o incentivos, si los hubiera, y cómo se revisan los sueldos periódicamente. Esto te dará una idea clara de la compensación total antes de avanzar.