Jefe de cocina
CevicheRosario
37 personas interesadas en esta vacante
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SalarioSalario no especificado
Jornadafull-time
Modalidadonsite
Publicado25 ago
Verificada actualmente: 25 ago
Busco un jefe de cocina para liderar la operación gastronómica en un restaurante de Rosario. El puesto exige experiencia comprobada en gestión de equipos, menús y estándares de calidad, con disponibilidad full-time. El ambiente es dinámico y el desafío está en optimizar procesos y mantener la excelencia en servicio.
3+ años de experiencia
Acerca del puesto
Se busca un Jefe de Cocina para el restaurante Ceviche en Rosario. La posición implica dirigir una cocina de alto nivel, manteniendo estándares de excelencia y gestionando un equipo de trabajo. El rol es central para garantizar la calidad y eficiencia en el servicio del restaurante.
Responsabilidades principales
El Jefe de Cocina liderará, organizará y coordinará al equipo de cocina durante el servicio. Sus funciones incluyen planificar y supervisar la producción, el mise en place y el despacho. Deberá garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad. También será responsable de controlar el stock, la rotación de productos y las necesidades de abastecimiento, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Condiciones laborales
Martes a domingo, de 17:00 a 01:00 hs. o al cierre del establecimiento. (2 días de franco)
Requisitos indispensables
Se requiere una experiencia mínima de 3 años en puestos de cocina, preferiblemente en restaurantes de alta cocina o establecimientos similares. Es valorable contar con formación gastronómica y conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Es indispensable poseer experiencia previa en liderazgo y coordinación de equipos, así como tener el carnet de manipulación de alimentos vigente. Se necesita disponibilidad para trabajar en turno de noche.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué documento o licencia debo tener antes de postular?
- Es indispensable que tu carnet de manipulación de alimentos esté vigente. Sin este documento, no podrás avanzar en el proceso de selección ni asumir las responsabilidades del puesto. Asegúrate de tenerlo listo al momento de enviar tu correo a busquedas.vitalent@gmail.com para demostrar que cumples con los requisitos básicos de higiene y seguridad alimentaria exigidos por el restaurante.
- ¿Qué conviene confirmar sobre la ubicación y el traslado?
- La vacante es estrictamente presencial en Rosario. Debes verificar cómo llegarás al local todos los días, ya que el horario abarca desde las 17:00 hasta la medianoche o cierre. Al ser un turno nocturno, considera la seguridad del transporte público o tu vehículo propio al salir después de las 01:00 hs. El traslado es tu responsabilidad directa para garantizar tu puntualidad en el servicio.
- ¿Qué debería preguntar sobre el salario antes de aceptar una entrevista?
- Dado que el rango salarial no se publica públicamente, lo ideal es consultar el monto exacto y la estructura de pago durante tu primer contacto o entrevista. Pregunta específicamente si el sueldo es fijo mensual o variable según horas extras, y si incluye beneficios como viáticos o bonos por rendimiento. Envía tu CV a busquedas.vitalent@gmail.com indicando que deseas aclarar estas condiciones económicas antes de comprometerte.